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www.bioladen-momo.de: Rezepte, Onlineshop, H intergrund Als Ersatz/Zusatz mehr von diesem oder jenem und oder Möhren & Gurken.
Als Ersatz/Zusatz mehr von diesem oder jenem und oder Nektarinen • 35. Kalenderwoche 2009 • Alle Rezepte für 4 Personen • unter Vorbehalt • • 100% kontrolliert biologisch • regional bevorzugt • Verbandsware bevorzugt • keine Flugware • Das hat die Pharmaindustrie ja wieder sauber hinge- Am 30.08. ist die Wahl des neuen Oberbürgermeisters. kriegt: Kostenlose Werbung in sämtlichen Medien. Ge- Andernorts riskiert man Kopf und Kragen, hierzulande googelt bringt es 5 Millionen, „Tamiflu“ gar 9 Millionen ist der Gang zur Urne eher eine Frage des Wetters. Soviel Anfang des Jahres noch wurde vor einer weltweiten Eine Wahlbeteiligung von 50% wird erwartet, und das „Pandemie mit Millionen Toten“ gewarnt, gestern vor ist auch gut so: Wenn ich mich in den Strassen Bonns so der Mutation des Virus zu einem solchen der tödlich sein umsehe und mir vorstelle, dass die alle wählen dürfen.
könnte, heute geht es nur noch ums Bruttoinlandspro- Nein, rheinischer Frohsinn: Geht wählen ! dukt wenn weitere Erkrankungen aufreten.
Bedauerlich für die Gesamtschule, wenn Dr. Nimptsch, „Die Krankenkassen werden mit maximal einer Milliarde mein Lehrer Ende der 70er, dort nicht mehr zur Verfü- Euro belastet. Dementsprechend seien keine Beitragser- gung steht, gut für das Amt wenn dort eine ehrliche Haut höhungen zu erwarten“, heißt es aus dem Gesundheitsmi- einzieht.
nisterium. Ja, ich weiss, „die Rente ist sicher“.
Die Länder haben 164 Millionen Impfstoffdosen reser- viert. Immerhin, so das Ministerium, „kann nicht ausge- Bald ist es wieder soweit. Am Sonntag 6.9. bauen wir eine schlossen werden, dass bei der massenhaften Anwendung Bühne auf, Gut Ostler bringt Esel und Ziegen mit, Hof eines neuen Arzneimittels unerwartete Nebenwirkungen Alpermühle ist mit Huhn und Hahn vertreten.
auftreten“. Völlig unerwartete Steigerungen der Versi- Es gibt reichlich Amüsement für Kids, von Hüpfburg bis Kinderschminken, und MOMOs neues Bio-Bistro ist zwar Ich glaube denen kein Wort. Nur die dümmsten Kälber noch nicht eröffnet, weckt aber mit kleinen kulinari- wählen ihre Metzger selber. Der einzige Sinn ist, die Pro- schen Köstlichkeiten schon mal erste Begierden.
fite der Pharmaindustrie ins unermessliche zu treiben.
Das Bühnenprogramm findet Ihr auf Bioladen-momo.de.
Gegoogelt 3,5 Millionen Hits, ich ernenne es zum Unwort. Man unterscheidet ökologische, ökonomische und soziale Als wir letztes Jahr vor der Entscheidung standen, uns Nachhaltigkeit. Der Begriff ist positiv besetzt, so schrei- entweder einen Lieferwagen anzuschaffen oder das Ge- ben es sich manche völlig unberechtigt auf die Fahnen, müseabo grösstenteils per Kurier auszuliefern, entschie- zum Beispiel die Gentechnikmafia und die Atomlobby. Soviel Humor hätte ich denen gar nicht zugetraut, ist die Das bringt Vor- und Nachteile mit sich. Die Nachteile Halbwertszeit von Plutonium immerhin 80 Millionen Jah- sollen aber nicht auf Eure Kosten gehen, deshalb die re und die Gentechnik in der Landwirtschaft wird ebenso Bitte uns auf dem Laufenden zu halten, ein kaputtes Ei, nachhaltige Konsequenzen mit sich bringen. das Leergut nicht abgeholt, pipapo, kurz bescheid geben dann klären wir das. Danke für die Mithilfe.
RucolaWas packen wir MOMOs nach der Entdeckung des Gemei- Unser Bauer garantiert die Unbedenklichkeit, denn hier Nicht, dass wir Euch nun flugsalbentaugliche Drogen un- Wundern Sie sich nicht über die kleinen Frasslöcher, terjubeln wollten. Obwohl wir deren Toxizität in genann- die stammen von Erdflöhen; die wissen was gut ist und ter Gefährlichkeit bezweifeln und hier eher an sommer- haben sich daran gütlich getan. Gutes Zeichen, denn lochtaugliche Schlagzeilensuche denken.
von pestizidverseuchtem Salat hätten sie instinktiv die Rucola waschen und gut abtropfen lassen. Salat und Walnüsse ganz klein hacken. Parmesankäse reiben. Gemeinsam mit Olivenöl zu einer halbflüssigen Paste pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti al dente kochen und mit dem Pesto anrichten. Rucola waschen und klein schneiden (klappt wunderbar mit einer Küchenschere). Die Tomaten würfeln, ebenso die Zwiebel. Die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne kurz anrösten. Alle Zutaten vermischen und mit Schabzigerklee dient ausschließlich getrocknet zum Würzen. In der Weiterhin ist er besonders geeignet für pikante Bröt- Schweiz wird Schabzigerklee, der in Geschmack und chen, Eierkuchen oder Waffeln sowie für andere pikante Geruch an Liebstöckel bzw. Maggi-Würze erinnert, zur Gebäcke. Er würzt Salate, Dipps und Brotaufstriche aus Herstellung des Ziger, eines sehr aromatischen Käses, Frischkäse oder Quark und wird verwendet für Aufläufe verwendet. In Südtirol verwendet man ihn unter dem mit Käse, Ei und Kartoffeln. Er ist in getrockneter Form Namen Zigainerkraut als typisches Brotgewürz für das meist aus deutschem Bioanbau erhältlich.
Vinschgauer Fladenbrot, Schüttelbrot und für Roggen- Der aromatisch und herb schmeckende Schabzigerklee wirkt appetit- und verdauungsanregend.
Mangold mit Kartoffeln* 5-6 festkochende Kartoffeln Die Kartoffeln bürsten und kochen. Den Mangold wa- schen. In einen großen Topf etwas Wasser geben. Den Knoblauch grob hacken und dazu geben. Die Mangold- stiele in kleine Streifen schneiden, ins Wasser geben und leicht köcheln lassen. Bisschen salzen. Nach ein paar Minuten die Mangoldblätter ebenfalls in feinen Streifen Die gekochten Kartoffeln mit Schale in Stücke schneiden und in einem Kessel mit Butter kurz anbraten. Den Mangold anrichten und die Kartoffeln dazu reichen.
Mit frischen Kräutern überstreuen.
Mangold waschen, die Enden entfernen und in sehr feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch ganz fein hacken. Zusammen in einer Pfanne mit Olivenöl anbra- Kräuter ganz fein hacken. Die Eier aufschlagen, würzen, die Sahne dazu geben, die Hälfte der Kräuter zufügen und mit einer Gabel vorsichtig „verkleppern“. Die Eiermasse in die Pfanne gleiten lassen und bei milder Hitze stocken lassen. Von beiden Seiten goldbraun aus- backen. Den Mangold darauf verteilen, mit den restlichen

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