Msinfo juni 2008

en conserveringsmiddelen.
Etens- en drinkwaren uit Het dr. Maas
pakjes, blikjes en flesjes. Amandelspijs, marsepein. Speculaas, ontbijtkoek (cacao en kaneel!). Tomatenketchup (kaneel). Kruiden, bijv. nootmuskaat, kruidnagel, laurier-blaadjes, anijs, tijm. Drop, winegums. Alcohol, Het MS-dieet waarover aan mij als
ook geen rode en witte wijn. Zelfs geen alco-holvrij bier. Yoghurt met toevoegingen. Roken diëtiste de meeste vragen worden
en nicotinepleisters. Paracetamol (cafeïne). Tel- gesteld, is momenteel het dr. Maas
fast. E120: cochenille, rode kleurstof (zit in som- dieet. Mede dankzij internet (www.
mige jamsoorten, limonade, vla, zalmsalade). Let op: E120 wordt soms over verse rode vruchten ziemszo.nl) geniet het dieet een rede-
gespoten! E160b: annatto, geel (zit in sommige lijke bekendheid. Het is ‘berucht’
jamsoorten, vla, kaas en koekjes). E251: natri- onder mensen met MS om de simpele
umnitraat, salpeterzuur. E621: ve-tsin, MSG. Dit reden dat vooral chocolade taboe is.
wordt ook vaak natriumglutaminaat genoemd (zitin sommige worst, paté, chips, vegetarische pro- Hoe zit dat precies?
ducten,Indisch en Chinees eten, kroepoek, sambal Sabrina Dronkers, diëtiste st. MS-Anders
en Croma). Pas op bij het nuttigen van noten, kaas, vis, sinaasappels, diepvriesproducten, appelstroop, Dr. Maas heeft zelf MS
gluten, jenever, bier, whisky en margarine. Dit Het dieet is ontwikkeld door de (inmiddels 78-jari- wordt soms wel, soms niet goed verdragen.
ge) Nederlandse revalidatiearts mevrouw Anne G. Maas MD uit Wassenaar. Zij heeft al 60 jaar MS, Terfenadine
is -los van typische ouderdomsklachten in haar Heb je per ongeluk toch iets gegeten of gedron- Kritische noten
gewrichten- nog steeds in een goede conditie en ken waarop je slecht reageert, dan raadt dr. Maas Mensen met MS en een gezin moeten zich goed heeft zeer weinig MS-symptomen. Toch heeft ze de aan om dan direct een anti-allergisch middel in te realiseren dat alleen zíj bepaalde voedingsmid- eerste 15 jaren van haar MS getobd met haar ziekte. nemen. Wachten totdat de reactie vanzelf over- delen niet meer kunnen nuttigen. Andere leden ‘Ik zakte regelmatig door mijn benen, ging slecht gaat, vindt zij niet verstandig. Het eliminatiedieet van het gezin hoeven niet mee te doen met dit zien en moest vaak al om 20.00 uur naar bed omdat werkt goed in combinatie met het antihistaminicum (levenslange!) dieet. Intoleranties zijn vaak moei- ik uitgeput was. Pas toen ik op mijn voeding ging terfenadine, 60 mg, alleen op recept te verkrijgen. lijk op te sporen. Het duurt soms lang voordat letten, ontdekte ik dat mijn conditie zich positief Het houdt de oedeemvorming tegen die zo kenmer- achterhaald wordt welk voedingsmiddel voor de kend is bij allergische reacties. Minder oedeem in klachten zorgt. Sommige mensen met MS heb- het centraal zenuwstelsel zorgt voor minder druk. ben een intolerantie voor heel veel voedingsmid- Dr. Maas denkt dat dit het directe gevolg is van Ook de vaak ernstige hoofdpijnklachten reageren delen, anderen maar voor enkele. Bovendien het feit dat zij sindsdien bepaalde voedingsstoffen goed op dit middel. Vraag bij de dokter om Ter- kunnen mensen naast hun MS dezelfde ziekten/ mijdt. Over de veronderstelde relatie tussen MS en fenadine PCH. Dat bevat namelijk als enige geen aandoeningen krijgen als iedereen, waardoor niet voeding publiceerde zij onder andere in ‘87 in the vulmiddel. Als je reeds Betaferon hebt gehad voor alle klachten aan hun MS en hun voeding te wij- Annals of Allergy, Asthma and Immunology. MS je MS, dan kun je terfenadine niet meer verdragen. ten zijn! Het is mogelijk dat je al geruime tijd iets zou te maken hebben met allergische reacties op Het werkt dan zelfs averechts. Dr. Maas onderzoekt goed kunt verdragen en dan opeens niet meer. onder andere koffie en cacaoproducten. Dr. Maas momenteel fexofenadine als alternatief. Helaas is Fabrikanten veranderen geregeld ingrediënten in gaat er vanuit dat iemand met (een lichte vorm van) dat (nog) alleen met kleurstoffen verkrijgbaar. hun voedingsmiddelen zonder dat direct en expli- MS weinig last hoeft te hebben van deze ziekte, als ciet op hun verpakking te vermelden. Het blijft je maar rekening houdt met de voedingsmiddelen dus uitkijken geblazen! Probeer vooral de alge- waarvoor je intolerant bent. MS zou onder andere Als slecht ervaren
mene termen als ‘aroma's’ en ‘specerijen’ te wan- het gevolg zijn van een tekort aan het leverenzy- Wat slecht is voor jouw lijf, daar moet je zelf ach- trouwen, die kunnen namelijk van alles betekenen.
mensysteem P450, waardoor bepaalde voedings- terkomen. Waarmee gaat het mis ? Dat kan bij middelen niet (voldoende) verwerkt worden. Som- iedereen verschillend uitpakken. De volgende mige voedingsmiddelen en -resten blijven daardoor lijst met voedingsmiddelen is dan ook alleen maar te lang in een te hoge concentratie circuleren en bedoeld om aan te geven wat MEESTAL vererge- Opvallend vind ik het aantal positieve reacties dat veroorzaken dan een toxische of allergische reactie ring van de MS-klachten geeft. Dr. Maas vertelt dat ik als diëtiste bij MS-Anders krijg van mensen die als boosdoeners het meest vaak worden genoemd: dit dieet volgen. Maar net als bij andere zogenoemde koffie, cacao, cola, kaneel en smaakversterker ve- MS-diëten geldt dat het niet voor iedereen uitkomst tsin E621. Gewassen verse groenten en vruchten biedt en dat er geen wetenschappelijk onderzoek Wat houdt het dieet in?
gaan vrijwel altijd goed. Welke voedingsmiddelen naar is gedaan. Mevrouw Maas is overigens bereid Alles waarop je lijf niet goed reageert, kun je beter zijn risicofactoren? Cacaoproducten, ook geen witte om telefonisch tekst en uitleg te geven over haar niet meer eten of drinken. Klinkt logisch, maar hoe chocolade. Koffie, ook geen cafeïnevrije. Cola, bevindingen. Zij is overdag bereikbaar via (070) kom je daar achter? Dr. Maas adviseert om alles ook geen cafeïnevrije. Aspartaam E951. Kaneel. 517 85 68. Meer informatie over dit dieet is ook op op te schrijven wat je eet en drinkt, en vervolgens Vruchten- en kruidenthee. Kleur- en smaakstoffen internet te vinden: www.msdieetdoktermaas.nl.
goed in de gaten te houden hoe je je de dagen daar-op voelt. Als alles goed is, heb je geen ‘verkeerde’ Medicijnen, vitamine- en voedingssupplementen bevatten ook dingen gegeten of gedronken. Als de MS-klachten verergerd zijn, zoek dan uit welk voedingsmiddel stoffen die niet door iedereen goed worden verdragen! dat waarschijnlijk veroorzaakt heeft. Een nadelige reactie op een ‘verkeerd’ soort voedsel kan uren tot dagen later optreden. Dr. Maas: ‘Ik heb mijn eigen lijf inmiddels zo goed leren kennen, dat ik direct Goede voeding op MSinfodag
een reactie merk. Als ik per ongeluk iets met choco-lade erin gegeten heb, heb ik binnen 3 uur een tril- De MSinfodag op 6 september 2008 gaat over lend been of zie ik slechter.’ Iets gegeten of gedron-ken waarvoor je denkt allergisch te zijn? Laat het ‘verdachte’ product dan in ieder geval 3 dagen ach- staat die dag ook op de agenda. Bezoekers krij- terwege om te kijken of de situatie verbetert (niet gen meer inzicht in de (on)mogelijkheden van voor niets wordt dit dieet ook wel het eliminatie- of voeding bij MS en kunnen alvast intekenen op het boekje dat MS-Anders gaat uitgeven over

Source: http://www.ms-anders.eu/sites/default/filesfiles/MSinfo%20Juni%202008%20P9%20Dr%20Maas.pdf