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Getränke- und Weinkarte
Exklusiv im Angebot
Spezielle Teekarte
Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Mineral- und Süsswasser
Valser Wasser mit und ohne Kohlensäure Michel Fruchtsäfte Orange, Ananas, Bodyguard und Tomate
Bier und Apfelwein
Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Aperitifs

Schaumwein
Prosecco Astoria

Kaffee und Heissgetränke
Eine erlesene Auswahl an Tees finden Sie in unserer Teekarte
Branntweine

Weinbrände
Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Sake ist im Okzident ein Synonym für Reiswein, ein klares oder weisslich-trübes
alkoholisches Getränk aus Japan mit rund 15-20 % Vol.
Sake wird als Aperitif, während den Mahlzeiten oder auch als Digestif angeboten.
In der Herstellung ähnelt der Sake–Reiswein weniger dem Wein als vielmehr dem Bier,
da der Zucker vor dem Brauen erst erschlossen werden muss.
Dennoch ist die Welt des Sake so vielfältig wie die des Weines. Premium-Sake hat sogar
rund 400 Geschmacksnuancen (Wein hingegen ca. 200). Um sie dem Wasser und dem
Reis zu entlocken, wird ein spezielles Brauverfahren angewandt.
Premium Sake zeichnet sich durch eine hohe Qualität der Ausgangsstoffe, Handarbeits-
und Zeitaufwand aus. In Japan gibt es rund 1.800 Brauereien, die tausend
verschiedene Sorten Sake herstellen. Es gibt also noch viel zu entdecken, höchste Zeit,
mit dem Probieren zu beginnen!
Genji 18.5%
Dies ist ein typischer Sake mit vollem Geschmack und Würze. Genji wird mit 35°C temperiert, kann aber auch bei Raumtemperatur oder kühl getrunken werden.
Kubota Manjyu 15.5%
Dieser Sake ist von hoher Qualität und eignet sich ideal als Aperitif. Er ist auch ein hervorragender Begleiter zu allen japanischen und vielen europäischen Speisen. Sake eignet sich vorzüglich zu Fisch, Meeresfrüchten, vegetarischen Speisen und Käse. Die optimale Trinktemperatur für diesen Sake ist leicht gekühlt. Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Weine im Offenausschank

Weissweine

Torrontés Colomé Valle Calchaquî 1
Bodega Colomé, Molinos, Argentinien
Tegerfelder Pinot Gris 1
Rebgut Buchmann, Wittnau, Aargau, Schweiz
José Pariente DO 1

Vernaccia San Gimignano 1
Terre di Tufi, Teruzzi & Puthod, Toscana, Italien
Roséwein

Oeil de Perdrix 1
Château d’Auvernier, Neuchâtel, Schweiz
Rotweine

Fläscher Pinot Noir 1
Hansruedi Adank, Fläsch, Schweiz
Elias Mora Crianza 1

Château Ramafort Cru bourgeois 1

Barolo DOCG 1

Cabernet Shiraz BIN 389 1
Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Weissweine

St. Saphorin AOC «Sous-les-Rocs» 70
Aus der Lavaux, der Gemeinde St. Saphorin, stammt dieser fruchtige Weisswein mit dezenter Apfelnote und Honigaromen. Der Beginn eines Weines mit feinen Fruchtaromen, im Gaumen mineralisch mit rassigem Charakter. Ein fülliger und fleischiger Wein mit guter Balance zwischen Frucht, Gehalt und Säure.
Tegerfelder Pinot Gris 75
Die Familie Buchmann legt grossen Wert auf einen sorgsamen Umgang mit der Umwelt und bevorzugt charaktervolle, unverfälschte Weine. Auf ihren Weinbergen in Wittnau und Tegerfelden werden zehn verschiedene Traubensorten angebaut. Ein verführerischer Wein für einen Abend mit guten Freunden.
Bianco di Merlot Contrada 75
Guido Brivio ist Oenologe mit einer soliden Ausbildung in Frankreich und Amerika. Begründet von einer langen Familien-Tradition übernahm er 1989 die Direktion der Firma und begann seine volle Aufmerksamkeit der Produktion neuartiger Weine. Wie bieten Ihnen hier einen Klassiker aus seinem Hause: Der weisse Merlot.

Fläscher Chardonnay 75
Dieser kräftige, fruchtige Weisswein mit seiner ausdrucksvollen blumigen Nase wächst an unseren besten sonnenverwöhnten Reblagen an der Fläscher Halde. Passt zum Apéro, Käse oder zu Fischgerichten.
Cuvée Madame Rosmarie Mathier
blanc Valais AOC
Anlässlich des „Grossen Preis des Schweizer Weins 2007“ wurde Diego Mathier als „Winzer des Jahres 2007“ ausgezeichnet. Dies ist eine Cuvée aus vier speziellen Weissweinsorten des Wallis. Für die schöne Pfeffernote ist die Petite Arvine verantwortlich. Der Pinot blanc gibt diesem Wein seine Vollmundigkeit und ist für die leichte Restsüsse verantwortlich. Der Pinot gris verleiht ihm einen Hauch von exotischen Früchten. Der Gros Rhin verleiht ihm seine Langlebigkeit. Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten.
Vernaccia San Gimignano 75
Terre di Tufi, Teruzzi & Puthod, Toskana Einst der Lieblingswein Michel Angelos, verkam der Vernaccia zum Touristenwein, bevor ihn die DOCG mit strikten Regeln wieder zu einem Vorzeigeprodukt der Toskana machte. Der Terre di Tufi wird in kleinen Eichenholzfässern ausgebaut und gehört zu den Besten seiner Art.

Spanien

José Pariente DO 75
Es ist das erste Mal, dass einem spanischen Weisswein soviel Aufmerksamkeit zuteil wird. Der nach dem Vater von Victoria Pariente genannte Wein wächst im Rueda-Gebiet und wird zu 100 Prozent aus der Verdejo-Traube gekeltert. Der Wein fasziniert und schmeckt sowohl als Aperitif wie auch als Begleiter zu Vorspeisen, Fisch und Gemüsegerichten. Auch perfekt zu Käse.
Frankreich

Gewürztraminer AC 75
Sehr aromaintensive, eigenwillige Spezialität aus dem Elsass. Der trockene Gewürztraminer harmoniert am besten zu Vorspeisen wie Terrinen und Gänseleber, aber auch zu Süssspeisen oder Blauschimmelkäse. Ein Hochgenuss ist ebenfalls die Kombination von Gewürztraminer und Currygerichten.
Argentinien

Torrontés Colomé Valle Calchaquî 75
Die Sage erzählt, dass der indianische Häuptling mit Namen Colomin Ende des 16. Jahrhunderts Reben als Entgelt für gut geleistete Dienste von den spanischen Eroberern erhielt. Die alte Kellerei Colomé wurde 1831 gegründet und liegt auf über 2300 m.ü.M. Angebaut werden vorwiegend die roten Malbec-, Cabernet Sauvignon-, Tannat- und die weissen, heimischen Torrontés-Trauben.
Chile

Sauvignon blanc 75
Dieser fruchtig, fast exotisch duftende Weisswein ist der ideale Wein für Apéros und Anlässe. Er lässt sich mit einer Vielfalt von Speisen und Häppchen, von Fisch über Gemüse bis zu hellem Fleisch und Käse, ausgezeichnet kombinieren. In Stahltanks vinifiziert, bleibt ihm die typische Frische der Rebsorte bestens Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Roséwein

Oeil de Perdrix 75
Château d’Auvernier, Neuchâtel, Schweiz Das Château d'Auvernier gehört heute der Familie Grosjean, den direkten Nachkommen von Pierre Chambrier, der das Gut und seine Ländereien 1603 als Geschenk erhielt und es in der Folge ausbaute und verschönerte. Der hellrote Neuenburger Wein hat seinen Namen vom Auge des Rebhuhns. Alle gleichnamigen Weine aus anderen Kantonen sind «Kopien» des Originals.



Rotweine

Syrah «Les Larmes d’Héracles» AOC 75
Die Cave Emery ist ein Familienbetrieb mit langer Tradition. Ihre Weinberge befinden sich in den besten Weingegenden im Zentralwallis. Héracles, Sohn von Zeus, ist Sinnbild der Vollkraft, Lebensfreude und des leiblichen Genusses. Er gibt einem Wein aus Urpflanzen von nobler Herkunft, einzigartig und unvergleichbar seinen Namen. Dieser Göttertrank, ausgezeichnet mit einem leichten Duft von wilden Beeren, in gemütlichen Stunden genossen
Fläscher Pinot Noir 75
Weitsichtige Fläscher Bauern haben in der Güterzusammenlegung von 1966 bis 1974 Wiesen und Ackerland in Rebland umgewandelt. So wurde nach der Güterzusammenlegung der Betrieb ganz auf Weinbau umgestellt. Die eigenen Trauben, mit eigenen Händen, zum eigenen Wein veredeln, blieb der jungen Generation vorbehalten.

Sassi Grossi 75
Der Sassi Grossi ist der Vorzeigewein für alle Liebhaber der modernen Stilistik. Durch sehr reifes Traubengut und eine Superkonzentration erreicht dieser Wein Fülle und Kraft. Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Italien

Le Volte
Tenuta dell’Ornellaia, Bolgheri, Toskana Ornellaia ist ein grosses Weingut bei der Stadt Bolgheri, in der italienischen Weinbau-Region Toskana. Le Volte Wein ist eine Selektion aus besten Terroirs der Maremma und vereinigt die typische Rebsorte Sangiovese mit Cabernet Sauvignon und Merlot. Sein anziehendes Frucht- und Beerenaroma und die Struktur machen aus ihm einen sehr ausgewogenen Wein mit lebhafter Farbe. Weiche Tannine sorgen für den Geschmack.

Le Difese die Sassicaia Bolgheri DOC 75
Der Wein verkörpert den klassischen toskanischen Wein mit viel Sangiovese und einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon. Jugendliche, granatrote Farbe. In der Nase präsentiert er sich offen und fruchtigintensiv, an Steinfrüchte erinnernd und von leichten Unterholzaromen begleitet. Am Gaumen
zugänglich und frisch mit schönem Sangiovese-Aroma.
Cabernet Sauvignon Burdese 75
Das Weingut im Süden Siziliens wurde erst im Jahre 1995 in der Gemeinde Sambuca di Sicilia, am Lago Arancio, in der Provinz Agrigento gegründet. Besitzer sind die Cousins Alessio, Francesca und Santi Planeta. Unter Mithilfe des international bekannten Oenologen Carlo Corino wurde aus dem alten Weingut, innerhalb weniger Jahre, eine italienischer Spitzenbetrieb, mit modernster Keller-Technologie.

Amarone Valpolicella Classico De Roari 75
Die drei Traubensorten Corvina, Rondinella und Molinara werden in Körben, geschützt von Wind und Regen, während etwa 4 Monaten getrocknet. Das Wasser verflüchtigt und zurück bleiben hoch konzentrierte, natürliche Stoffe der Trauben. Nach dem Mahlen, Vergären und Pressen der Trauben reift in den Eichenfässern ein hoch voluminöser Wein und gewinnt dabei eine beispiellose aromatische Vielfalt und Tiefe.
Barolo DOCG 75
Die Einzellage Castelletto hat ihren Namen von einer Subzone des Gebiets Monforte d’Alba. Dieser Weinberg ist fünf Hektar groß und wurde von Gigi Rosso 1981 neu angelegt. Die Bodenbeschaffenheit und die günstige Süd-Südostlage ermöglichen nahezu alle Jahre eine perfekte Reifung der Trauben. Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten.
Elias Mora Crianza 75
Benannt nach dem Mann, der 20 Jahre lang den Weinberg bearbeitet hat. Dieser liegt in der Gegend von San Roman de Jornija und die Vinifikation und Vermarktung der Weine ist heute Frauensache. Victoria Benavides und Victoria Pariente – die «Dos Victorias» zeichnen sich verantwortlich für diesen anspruchsvollen, kernigen Wein, der aus einer Rebsorte vinifiziert wird. Zur Reifung lagert er ein Jahr lang in neuen französischen und amerikanischen Eichenholzfässern.
Österreich

Zweigelt
Das Weingut liegt am Neusiedlersee, weit im Osten Österreichs, an der Grenze zu Ungarn . Die Rebberge liegen in nächster Nähe zum Nationalpark, hier herrscht ein einmaliges Kleinklima das diesem Wein seine Besonderheit gibt. Zweigelt ist eine österreichische Neuzüchtung aus Blaufränkischen und St. Laurent Reben. Ein gerbstoff- und körperreicher, kräftiger und würziger Wein von intensiver Farbe und Düften von Beerenfrüchten.
Frankreich

Château Ramafort Cru bourgeois 75
Über 120 Châteaux haben im Dezember 1998 in Bordeaux an der 14. Coupe de Cru Bourgeois du Médoc ihren 1995er präsentiert. Nach harter Ausmarchung stand Château Ramafort als grosser Sieger fest. Seither überzeugt das in Blaignan gelegene Gut Jahr für Jahr mit seinem ebenso gehaltvollen, wie eleganten Wein. Das Geheimnis der Qualität von Château Ramafort liegt nicht nur in perfekter Arbeit in Rebberg und Keller, sondern auch in der Assemblage. Rebsorten: Je fünfzig Prozent Merlot und Cabernet
Sauvignon.
Südafrika
Warwick the three Cape Ladies
Das Weingut Warwick Estate zu Füßen des Simonsberg wurde 1964 von Stan und Norma Ratcliffe auf historischem Boden neu angelegt. 1984 wurde der erste Wein aus über 20 Jahre alten Reben unter dem Etikett, mit dem inzwischen bekannten Symbol der „Warwick Lady“, abgefüllt. Die Cape Blend Assemblage "Three Cape Ladies" präsentiert die drei für die Kap-Region bekannten Traubensorten. Vor der "Verheiratung" wurden der Cabernet Sauvignon (49%), Merlot (25%) und Pinotage (26%) separat in französischen Eichenfässern ausgebaut. Es ist ein ausgewogener Wein, der dem Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Chile

Escudo Rojo
Rothschild & Choncha y Toro Escudo Rojo kommt aus dem Central Valley, südlich von Santiago de Chile. Die Weinberglagen befinden sich in kleinen Tälern zwischen dem Pazifischen Ozean und dem Andengebirge. Auf 800 bis 1200m Höhe bietet die Region optimale Wachstumsbedingungen für die Reben, hohe Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, kühlende Einflüsse des Meeres, viel Sonne und die Schwemmlandböden der Anden bringen viel Spannung in den Wein. 70% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc und 20% Carmenère ergeben eine spannende Cuvée zum Geniessen. Dieser traumhafte Wein wiederspiegelt das Hause Rothschild.

Almaviva 75
Der Wein wird aus drei noblen Traubensorten gekeltert: 91% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc und 6% Carmenère und im Bordeauxstil vinifiziert. Die Schöpfer dieser Cuvée sind das chilenische Weingut Concha y Toro und Baronin Philippine de Rothschild von Château Mouton-Rothschild. Die Anbaufläche liegt in den bekannten Weinbergen von Puente Alto, südlich von Santiago de Chile. Der Name des Weins ist der klassischen, französischen Literatur entnommen. Graf Almaviva ist der Held aus «Die Hochzeit des Figaro», dem berühmten Stück von Beaumarchais (1732-1799), das später von Mozart als Oper vertont wurde. Der Verbindung zweier Kulturen und der Verschmelzung des Knowhows, zweier grosser Weingüter, verdanken wir einen perfekt gemachten und atemberaubenden Wein.

Australien

Cabernet Shiraz BIN 389 75
Penfolds Cabernet Shiraz BIN 389 hat ein Renommee unter Weinkonsumenten und -sammlern als australischer Klassiker erworben. Mit seiner reifen Frucht, seinem Finessenreichtum und seiner Großzügigkeit ist der Wein ein toller Begleiter zu verschiedenen Speisen. Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Champagner und Prosecco

Prosecco di Valdobbiadene 10
Ein sortentypischer Schaumwein aus der Prosecco-Traube. Dieser Spumante gehört zur generösen aber nicht zur süßen Sorte.
Laurent Perrier Brut 10
Traditionelle Champagnerzubereitung. Rebsorten: Chardonna, Pinot Noir, Pinot Meunier. Lagen: Die Grundweine für die Cuvée kommen aus über 55 verschiedenen Lagen. Das Cuvée enthält 10 bis 20% Reserveweine, um absolute Kontinuität im Stil des Brut Laurent-Perrier zu gewährleisten.
Laurent Perrier Vintage Millésimé 75
Laurent-Perrier verarbeitet ausschließlich die besten Weinjahre zu Jahrgangs-Champagner. Jeder Vintage hat seinen eigenen Charakter, der von Laurent-Perrier unterstrichen wird. Die Jahrgangs-Champagner von Laurent-Perrier besitzen ein hohes Reifepotenzial.
Laurent Perrier Rosé 75
Lagen: Die Grundweine kommen aus zehn der besten Lagen der Champagne, insbesondere aus Ambonnay, Bouzy, Louvois und Tours-sur-Marne. Alle sind als erstklassige Grand Cru-Lagen mit 100% klassifiziert. Er hat ein klares und sehr frisches Bouquet mit einer breiten Duftpalette von roten Früchten wie Erdbeere, Johannisbeere, Himbeere und Cassis Bouquet. Vorherrschender Eindruck ist seine
Laurent Perrier Grand Siècle 75
Innerhalb dieser Grand Cru Lagen werden nur die besten Parzellen und davon jeweils die besten Mostqualitäten ausgewählt. Die Reifezeit dieses Weins beträgt mindestens sechs Jahre. Intensives, sehr ausdrucksvolles Bouquet mit einem zarten Aroma aus Honig, Haselnüssen, gebrannten Mandeln und Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Teekarte

Dass man zu einen guten Essen auch gerne einen guten Wein trinkt ist bekannt. Doch haben Sie schon
mal versucht, Tee zum Essen zu trinken? Unsere Tee-Sorten harmonisieren gut zu den Gerichten. Er kann zum Beispiel bei scharfem Essen kühlen oder den köstlichen Geschmack unterstreichen.
Schwarzer Tee
Schwarztee, in Ostasien als Roter Tee bezeichnet, ist eine Variante Tee herzustellen. Dabei werden die
Knospen und Blüten fermentiert und es entsteht eine Oxidation. Dadurch entstehen neue Aromastoffe.
Schwarztee enthält Koffein resp. Teein und eine Vielzahl an wichtigen Nährstoffen.
Darjeeling Makaibari
Milder, nussig-blumiger Himalaya Schwarztee mit vielen Knospen. Ansprechendes Aroma mit fast nicht vorhandener Gerbsäure.
Smoky Orange Earl Black
Darjeeling / Ceylon / China blend Edelholz geräucherter Schwarztee mit natürlicher Bergamotte und Orangenblüten. Sehr aromatisch und mild im Geschmack. Kann pur oder mit frischer Milch und Kandiszucker getrunken werden.
Lady Grey
Darjeeling / Ceylon / China blend
Feiner Schwarztee mit natürlicher Bergamotte und Orangenblüten. Sehr aromatisch und mild im
Geschmack. Kann pur oder mit frischer Milch und Kandiszucker getrunken werden.
Ostfriesenmischung
Indien / Ceylon blend Starker und kräftiger Schwarztee. Sehr intensiv im Geschmack. Kann pur oder mit frischer Milch und Kandiszucker getrunken werden.
Weisser Tee
Weisser Tee verdankt seinen Namen dem weissen, seidenartigen Flaum, der die jungen Teeknospen
umschliesst. Seine Qualität erreicht der weisse Tee vor allem durch die besondere Auswahl der Blätter. Ihren milden Geschmack erhält diese Teesorte durch die schonende Licht- und Lufttrocknung. Dem weissen Tee wird eine gesundheitsfördernde Wirkung zugesprochen. Antioxidantien stärken das Immunsystem und man sagt ihm auch eine blutdrucksenkende Wirkung nach.
Bei Mu Dan Imperial (weisse Pfingstrose)
Indien, Makaibari
Eine wahre Rarität und die bekannteste Sorte ist dieser feine, blumig leichte Tee. Mild im Geschmack.


Rooibos
Rooibos Exotic
Südafrika Rotbusch mit exotischen Blüten gemischt. Enthält sehr viele Vitamine und Mineralien. Zur Stärkung, Entspannung und als aromatischer Durstlöscher geeignet. Enthält kein Teein. Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Brauner Tee
Manchmal auch Oolong oder blauer Tee genannt, unterscheidet sich vom Schwarztee lediglich durch eine
kürzere Fermentationszeit, die bereits nach wenigen Minuten abgebrochen wird. Oolong-Tees sind überaus fein im Geschmack und zeichnen sich durch ihren lieblichen Charakter aus.
Jasmin Oolong
Fujian, China
Mit Jasminblüten aromatisierter Brauntee mit einem pfirsich-ähnlichen Aroma. Schmeckt zart-blumig.
Grüner Tee
Grüntee wird im Gegensatz zum Schwarztee nicht fermentiert. Die Wirkstoffe bleiben im Blatt enthalten.
Das Koffein und die Gerbstoffe machen den Grüntee etwas bitterer. Die Gerbstoffe wirken beruhigend auf
den Magen. In vielen Traditionen wird eine heilende und wohltuende Wirkung zugesprochen. Er stärkt das Immunsystem, fängt freie Radikale ab und es soll auch beim Abnehmen helfen.
Jasmin Mo Li Chung Feng
Rarität aus China. Eine Spezialität unter den Jasmin-Tees. Sehr zart gedrehtes Blatt. In der Tasse intensiv und süsslicher Jasmin-Geschmack.
Sencha Symphonie
Formosa / Taiwan Ein feiner Sencha-Grüntee mit Passionsfrucht, Ananas, Erdbeer, Papaya, Rosen- und Sonnenblumenblüten. Eine fruchtige Verführung.
Darjeeling Grüntee
Makaibari
Sehr lieblicher, feiner Grüntee aus dem Himalaya Gebirge. Sehr mild mit kaum spürbarer Gerbsäure.


Kräuter- und Früchtetee

Arabic Mint
Indien / Marokko blend
Starke marokkanische Minze und Lemonengras vermischt mit der typisch, lieblichen Herbe eines raren
Grüntees aus Darjeeling. Zu jeder Zeit bekömmlich.
Herbal Ayurveda
12-Kräuter-Mischung
Feine ausgewogene Mischung, wirkt positiv auf den ganzen Organismus.
Früchtemischung
Apfelstücke, Hagebutten, Papaya, Fliederbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren, Stachelbeeren, Sonnenblumen-, Hibiscus- und Kornblumenblüte. Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten.

Source: http://www.swiss-holiday-park.hotels-switzerland.ru/fileadmin/files/downloads/Restaurants_Bars/Getr%E4nkekarte_Silk-Road.pdf